过来人表示,宝宝更愿意吃做好的肉,炖肉加上肉汤拌饭就是我家宝宝当初的最爱啊。但是老母亲我也是亲手制作过肉松的, 宝宝也喜欢,但是一旦宝宝看到香喷喷的肉,就再也不满足于吃肉松了。
当初我也是很拼的:
做法如下:
(资料图)
1. 里脊肉切块,锅里放足量清水,下肉烧开2-3分钟后关火,捞出并用清水冲洗干净;
2. 用高压锅,把肉放进区,加料酒、姜片,水没过肉,烧开上气后转小火炖20分钟;
3. 捞出肉块沥干水分,用勺子压碎;
4. 将擀扁的肉松放在掌心用力搓出蓉(我嫌麻烦,搓了一下就不搓了,真心很受不了这种揉肉的感觉,觉得自己特别糟蹋东西);
5. 将肉放入面包机,加入盐、生抽和糖略拌,调味量可按个人口味适当调整,因为是给宝宝做,所以我用量都很少;
6. 选择面包机中的果酱功能来炒肉松 。每款面包机功率有所不同,如果不是很干就重新用果酱功能再加时20分钟左右。我就用一次就做好了,但是不放心,又加了20分钟,所以有的没揉开的肉都成硬粒了。
7. 晾凉了以后装进密封盒里放入冰箱保存就可以了。
我给宝宝做米粉或粥的时候会往里面加两勺肉松,后来发现我家宝就爱跟大人抢肉吃,肉很软,宝宝没吃多会儿就吞了,不给就哭闹,典型的“无肉不欢”。婴儿0-1岁中长得特别快,所以宝妈们一开始给宝宝加辅食的时候很麻烦,没多久等到宝宝有牙了,宝宝自己就不想吃各种糊糊了,反而很喜欢有颗粒感的食物,这过程真的很快。我家宝宝超爱吃西兰花,还嚼不动的时候就吸西兰花里的汁,现在把西兰花煮得软软的,把茎去掉,就留下花,宝宝就能一口气吃好几朵西兰花。不要小看宝宝们在吃上面的能力!
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